Перейти к содержимому


Кулинарные Рецепты, необычные!


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
39 ответов в теме

#1 Guest_lilya_gvina_*

Guest_lilya_gvina_*
  • Гости

Отправлено 26 Февраль 2008 - 11:19

Курица с картохой:Картофель очистить и порезать толстыми дольками или сегментами (4 или 8 сегментов, в зависимости от размера картофелины).
Положить в подсоленую воду и немного поварить (~5 минут).
Дно формы смазать тонким слоем майонеза и выложить кусочки картофеля.

Подготовленную курицу порезать порционными кусками. Каждый кусок со всех сторон присолить и немного поперчить.
Куски плотно выложить на картофель. Картофель не должен проглядывать между кусками курицы, иначе этот картофель станет сухим и заветрившимся.
Курицу обмазать сверху тонким слоем майонеза.
Поставить в духовку при t=180°С и запекать 40~50 минут до зарумянивания курицы и до готовности картофеля.

Я предварительно замариновала курицу на ночь. Она прямо таяла во рту. НУЖНО На 1 куриный окрочок - 1 картофелина, 1/2 ч ложки майонеза, соль, перец, чеснок по желанию
  • 0

#2 Abyss

Abyss

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 749 сообщений
  • Пол:Мужской
  • Город:Реутов FTW

Отправлено 26 Февраль 2008 - 11:23

Пару яиц на сковородку, тоже очень не обычный рецепт
  • 0

#3 Guest_•°•°Me°•°•_*

Guest_•°•°Me°•°•_*
  • Гости

Отправлено 26 Февраль 2008 - 11:30

Пару яиц на сковородку, тоже очень не обычный рецепт

смотря каких яиц :laugh2:

Салатик ЦезарРРРь)))
300 гр Листья салата
10о гр курицы Жареной и на мелкие кусочки порезать
70 г Сыра "Пармезан"

Хлеб квадратиками и зажарить в чесночно-подсолнечном масле
Потом соус-Ну в магазине Кальве "цезарь сырный" Ну или самим там опять же чесночка немного,майонез. (лучше где-нить поискать в инете соуса всякие)
ням
  • 0

#4 Guest_lilya_gvina_*

Guest_lilya_gvina_*
  • Гости

Отправлено 26 Февраль 2008 - 11:47

смотря каких яиц :laugh2:

Салатик ЦезарРРРь)))
300 гр Листья салата
10о гр курицы Жареной и на мелкие кусочки порезать
70 г Сыра "Пармезан"

Хлеб квадратиками и зажарить в чесночно-подсолнечном масле
Потом соус-Ну в магазине Кальве "цезарь сырный" Ну или самим там опять же чесночка немного,майонез. (лучше где-нить поискать в инете соуса всякие)
ням

мой люб. рецепт)))
  • 0

#5 Guest_•°•°Me°•°•_*

Guest_•°•°Me°•°•_*
  • Гости

Отправлено 26 Февраль 2008 - 11:48

какой соус используешь?
  • 0

#6 Just_for_me

Just_for_me

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 105 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:your dream

Отправлено 27 Февраль 2008 - 06:02

Порезать 2 маленьких слегка недозрелых банана пополам,можно дольками. и надеть их на деревянные палочки . Окунуть в растопленный шоколад, обвалять в обсыпке для торта (можно в кокосовой стружке) и пристроить в морозилку на 1.5 часа. :libelle_1:
  • 0

#7 Anne

Anne

    Активный участник

  • Модераторы
  • PipPipPip
  • 389 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Реутов

Отправлено 02 Март 2008 - 03:57

БАКЛАЖАНЫ В ПАНИРОВКЕ
баклажаны - 2 шт.
сыр - 12 тонких ломтиков
помидоры - 12 кружочков
соль по вкусу
Для посыпки:
белки яичные - 2 шт.
желток яичный - 1 шт.
панировочные сухари мелкого помола - 1 стакан
Баклажаны посыпать солью и оставить на 30 минут, затем хорошо промыть и обсушить салфеткой.
На каждый кружок баклажана положить по 1 ломтику сыра и кружку помидора, затем снова кружок баклажана, скрепить шпажкой и посолить.
Яичные белки взбить в пену, добавить желток и снова взбить, всыпать часть сухарей и взбить еще раз.
Подготовленные баклажаны смазать яичной массой. посыпать оставшимися сухарями, уложить на фольгу и запекать в духовке при умеренной температуре 20 минут. Подавать сразу.



Помидоры фаршированные

ВАРИАНТЫ НАЧИНОК:
- Тертый сыр + чеснок + майонез
- Ветчина + сыр + маринованный огурчик + майонез
- Помидорная мякоть + сельдерей + сыр + яблоко + майонез
- Сыр и яблоко порезать кубиками + грецкие орехи + немного майонеза
- Обжарить шампиньоны с луком + курица + помидорная мякоть + зелени по вкусу
- Мелко порезанный огурец + яблокo немного + хороший майонез + креветки
- Брынза + масло + зелень + перец черный + майонез (по желанию), творог
- Грибы маринованные + сыр + сметана + мякоть помидора
- Помидорная мякоть измельченная + нарезанный лук + очищенные от кожуры яблоки + свежие огурцы + вареные яйца + крабовые палочки + отварная фасоль или консервированная кукуруза; заправить майонезом.
- Яйцо туда вбить с чем вам нравится, и запечь в духовке - отличный и неприевшийся завтрак!
  • 0

#8 Mollycodlle

Mollycodlle

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 39 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Рио

Отправлено 25 Март 2008 - 12:57

Изображение

А вот мой цезарь :rolleyes:
  • 0

#9 Guest_PVadim_*

Guest_PVadim_*
  • Гости

Отправлено 04 Апрель 2008 - 06:53

А вот мой цезарь :rolleyes:

Красиво. Креветки на гриле жаришь?
Cыр, я гляжу, не пармезан?

Сообщение отредактировал PVadim: 04 Апрель 2008 - 06:53

  • 0

#10 Mollycodlle

Mollycodlle

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 39 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Рио

Отправлено 04 Апрель 2008 - 10:50

Красиво. Креветки на гриле жаришь?
Cыр, я гляжу, не пармезан?


креветки в сковороде на оливковом масле (бутылочка такая стеклянная небольшая, там еще веточка оливы), с чесночком, и соком лимона еще побрызгать. А вот сыр как раз пармезан (в перекрестке покупала) Почему тебе не так увиделось??? :mellow:
  • 0

#11 Guest_PVadim_*

Guest_PVadim_*
  • Гости

Отправлено 05 Апрель 2008 - 03:57

креветки в сковороде на оливковом масле (бутылочка такая стеклянная небольшая, там еще веточка оливы), с чесночком, и соком лимона еще побрызгать.

Ни разу не пробовал так. Надо будет попробовать.

Визуально, правда, очень красиво и аппетитно и фотка очень красивая. :thank_you:

А вот сыр как раз пармезан (в перекрестке покупала) Почему тебе не так увиделось??? :mellow:

По внешнему виду. :unsure: Только без обид, пармезан прибалтийский?
Итальянский крошится. А на снимке слишком длинные "очистки"
(не знаю как правильно назвать и термин подобрал нехороший,
но ближе всего к форме, не к содержанию). Я когда 24 месяца
выдержки беру, он в руках крошится, может 12 месяцев, но сомневаюсь.
Может в этой операции у меня руки "не отуда" растут. Беру в Ашане или
в Метро, только не фасованные(мелкой фасовки), а развесные.
  • 0

#12 Mollycodlle

Mollycodlle

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 39 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Рио

Отправлено 05 Апрель 2008 - 11:08

PVadim, конечно без обид ;) . Я особо не разбираюсь в сырах (знаю только что есть твердые, мягкие и с плесенью :D ), но вот когда заказывала в ресторанах цезарь, действительно сыр прям крошился. а этот, который я купила в переке, был очень твердый.
  • 0

#13 Guest_PVadim_*

Guest_PVadim_*
  • Гости

Отправлено 07 Апрель 2008 - 03:04

PVadim, конечно без обид ;) . Я особо не разбираюсь в сырах (знаю только что есть твердые, мягкие и с плесенью :D ), но вот когда заказывала в ресторанах цезарь, действительно сыр прям крошился. а этот, который я купила в переке, был очень твердый.

То, что Пармезан не крошится как в ресторанах может зависеть от следующих факторов:

1) То, что Пармезан прибалтийский. Я помомему выше писал, они с итальянским
просто однофамильцы, но из разных семей. И прибалты путают народ. :angry:
Я по-первости тоже повелся.

Отличить можно по цене и по стране происхождения. Цена от 650р кг за нормальный сыр.
Самое смешное, за 650р его много не съешь - очень сытный.

2) Ради интереса в субботу посмотрел в Метро на хранение итальянского.
В Метро и в Ашане продают запакованные в полиэтилен Италии. Видимо, когда везут сюда,
сыр "не дышит", да и правильному хранению сыра они не очень придают внимания,
это мое умозаключение. Может ошибаюсь.

3) Правильный, крошащийся сыр можно посмотреть в Азбуке вкусе.
Они там ломают головки сыра прямо в магазинах. Видно, что он там не "задыхается".

В ресторанах, видимо, покупают сразу головку, поэтому там сыр "незадохнувшийся"
и крошится.

Очень рекомендую попробовать купить кусочек в Ашане или в метро именно итальянского,
пусть будет меньше крошиться чем в ресторане, но будет самое то.
  • 0

#14 15 белок

15 белок

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 396 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Реутов

Отправлено 08 Апрель 2008 - 06:18

Сразу предупреждаю, все дозировки примерные. Но все равно вкусно:)

Порезать и обжарить куриное мясо (грудки) - 2 штуки или сколько их там в расфасовке обычно бывает. Обжарить шампиньоны с луком (я беру примерно полкило и одну или две луковицы). Всё смешать на сковородке, полить небольшим количеством белого вина, туда же полпачки сметаны и полпакетика сливок, можно чуть-чуть муки, соль и перец по вкусу, и тушить минут 5 под крышкой. Быстро и офигенно вкусно.


Еще про курицу.
Берется целая курятина. Ее надо вымыть и замариновать. Маринад делается из сметаны, майонеза (примерно пополам - полпачки сметаны и майонеза такое же количество), сока из половинки лимона, чеснока (через давилку), соли и перца. Всем этим курица намазывается и оставляется минимум минут на 40. Потом набивается порезанными твердыми яблоками (зеленые, семеринка, антоновка) и черносливом и запекается.
  • 0

#15 Guest_OutOfControl_*

Guest_OutOfControl_*
  • Гости

Отправлено 08 Апрель 2008 - 01:24

Блин сделайте хоть что нибудь без курицы..
  • 0

#16 15 белок

15 белок

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 396 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Реутов

Отправлено 08 Апрель 2008 - 08:56

Блин сделайте хоть что нибудь без курицы..


А Вам оно правда надо? ;)
  • 0

#17 Guest_OutOfControl_*

Guest_OutOfControl_*
  • Гости

Отправлено 12 Апрель 2008 - 07:02

А Вам оно правда надо? ;)

я не люблю курицу ) хочется что бы быстро,вкусно и необычно..
з.ы если пишу,значит надо.
  • 0

#18 15 белок

15 белок

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 396 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Реутов

Отправлено 12 Апрель 2008 - 08:38

я не люблю курицу ) хочется что бы быстро,вкусно и необычно..
з.ы если пишу,значит надо.


Лососевая консерва пойдет?;)

Берешь тонкий лаваш (как в шаурме) - нужно полторы упаковки примерно, майонез, мелко порубленную зелень, тертый сыр, 2 или 3 (кажется) сваренных вкрутую яйца - тож порубленных; открываешь банку лолося и разминаешь рыбку вилкой. Разрезаешь лаваши на половинки (можно не разрезать, но тогда всего понадобится в два раза больше, раскладываешь один на столе, намазываешь тонким слоем майонеза и засыпаешь зеленью. Накрываешь еще одним лавашом, намазываешь майонезом и засыпаешь сыром. То же самое со всем остальным (последовательность слоев может быть и другой). Потом закручиваешь всё это дело в рулет, нарезаешь толстыми ломтиками и закусь готова к употреблению. Еще лучше, если перед употреблением сие отправить в холодильник часика на полтора.

Сообщение отредактировал 15 белок: 12 Апрель 2008 - 08:40

  • 0

#19 Guest_OutOfControl_*

Guest_OutOfControl_*
  • Гости

Отправлено 13 Апрель 2008 - 08:47

воотт за это спасибо )

а это,в духовке или в микроволновке печь не надо?
  • 0

#20 Guest_PVadim_*

Guest_PVadim_*
  • Гости

Отправлено 14 Апрель 2008 - 11:34

Мы, дома, делаем рулет немного подругому.

1 Солим лосося. Берем филе с кожей, с обеих сторон сперва ладонью обтираем сахаром.
Примерно половина столовой ложки. После берем морскую соль крупного помола,
сыпем на пергамент, поверх горсть нарубленного укропа, нарезанные веточки укропа
даже лучше, чем листва. Сверху филе. Опять сыпем соль. Ложки две, столовых. Крупнопомольная соль тем и хороша,
что отдает столько соли, сколько нужно продукту, не пересолите. Сверху соли укроп.
Заворачиваем пергамент или фольгу. Если сделали вечером - утром будет готово.

Берем армянский лаваш. Сверху мажем сыр Хохланд, тот что в минибоченочках,
берес сливочный или тот что с зеленью. Можно и просто в домашний творог зелени
порубить. Сверху размазанного по лавашу сыра кладем пластики малосолого лосося (форели).
Сворачиваем все это в рулет и в холодильник. потом режем колечками и все готово.
  • 0

#21 15 белок

15 белок

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 396 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Реутов

Отправлено 14 Апрель 2008 - 01:51

воотт за это спасибо )

а это,в духовке или в микроволновке печь не надо?


Нет:) Просто намазываешь и заворачиваешь
  • 0

#22 Z-des

Z-des

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 175 сообщений
  • Пол:Женский

Отправлено 21 Май 2008 - 10:37

Один из моих любимых рецептов:
Ирландский салат из яблок и бекона

2 маленьких головки салата
1 нарезанное яблоко
50 г бекона с прослойками жира, нарезанного кубиками
1 ст. ложка оливкового масла
сок одного лимона
соль и перец по вкусу

Для приправы:
125 мл сметаны
1 ст. ложка сидра (или белого вина)
50 г нарезанного мягкого сыра
яблочный уксус

Разогреть сковородку, приготовить яблоко и бекон в небольшом количестве оливкового масла.
В маленькой кастрюле разогреть сметану, сидр, сыр и уксус до получения густой сметанообразной смеси. Разделить головки салата на листья и приправить маслом, лимонным соком и специями. Разложить по тарелкам.
Выложить на салат теплые яблоки и бекон, затем облить приправой. (Я лимоном всё сверху обычно поливаю).

А на сладкое - жареный банан в шоколаде:
режу банан на 4-6 частей, жарю, выкладываю на тарелку и обмазываю обычным плиточным шоколадом по вкусу ))
  • 0

#23 loginka

loginka

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 14 сообщений

Отправлено 10 Сентябрь 2008 - 09:19

Один из моих любимых рецептов:
Ирландский салат из яблок и бекона

2 маленьких головки салата
1 нарезанное яблоко
50 г бекона с прослойками жира, нарезанного кубиками
1 ст. ложка оливкового масла
сок одного лимона
соль и перец по вкусу

Для приправы:
125 мл сметаны
1 ст. ложка сидра (или белого вина)
50 г нарезанного мягкого сыра
яблочный уксус

Разогреть сковородку, приготовить яблоко и бекон в небольшом количестве оливкового масла.
В маленькой кастрюле разогреть сметану, сидр, сыр и уксус до получения густой сметанообразной смеси. Разделить головки салата на листья и приправить маслом, лимонным соком и специями. Разложить по тарелкам.
Выложить на салат теплые яблоки и бекон, затем облить приправой. (Я лимоном всё сверху обычно поливаю).

А на сладкое - жареный банан в шоколаде:
режу банан на 4-6 частей, жарю, выкладываю на тарелку и обмазываю обычным плиточным шоколадом по вкусу ))


Честно говоря, я таа-ак не люблю яблоки в салате, но это свежие. Может, по вашем рецепту и понравится...
  • 0

#24 Guest_Milana_*

Guest_Milana_*
  • Гости

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 09:13

Нашла рецепт на кулинарном сайте. Очень необычный салатик - легкий и по калориям и в приготовлении

Кипрский салат.

Помыть грейпфруты и тщательно очистить, удалив сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками. Промыть и обсушить помидоры, нарезать кружочками. Нарезать сыр тонкими ломтиками и вырезать кружочки формочкой для печенья. Обсушить оливки. Уложить слоями попеременно грейпфруты, помидоры, сыр. Сверху положить оливки. Перемешать части приправы и посыпать салат. Перед подачей охладить 30 мин.
Ингредиенты на 2 персоны:

грейпфрут 2 шт
помидор 200 г
сыр 200 г
оливки 50 г
растительное масло 3 ст. ложка
петрушки зелень 0.5 ст. ложка
соль по вкусу
перец по вкусу

Взяла с кулинарного сайта http://russianfood.com/
  • 0

#25 Anne

Anne

    Активный участник

  • Модераторы
  • PipPipPip
  • 389 сообщений
  • Пол:Женский
  • Город:Реутов

Отправлено 22 Декабрь 2008 - 10:47

Канапе "Тропические поцелуйчики
100 гр. твердого сыра; 4 вареных яйца; 4 зубчика чеснока; 200 гр. вар. креветок; 380 гр. консерв. ананасов кольцами; 150 гр. майонеза; зелень и очищ. креветки для украшения.
Сыр, яйца натереть на мелкой терке + измельченный чеснок + майонез, перемешать.
Массу выложить горкой на кольца ананаса, на горку очищенные креветки.
  • 0




0 посетителей читают тему

0 members, 0 guests, 0 anonymous users