Необходимо сделать кнопочную форму и несколько запросов, с выводом результатов на принтер по утвержденному образцу. Есть готовые таблицы в DBF, есть работающая программа на Fox'е (как пример). В двух словах - программа учета посетителей.
Пишите, по оплате договоримся.